2019-02-24

Linger café med eget bageri

Linger Café på Skalets torg ger den där härliga känslan av ett riktigt äkta konditori. Här trängs biskvier, tårtor och bullar med bröd och matiga mackor som alla bakats i Lingers egna bageri.

Inger Bill driver Linger Café och har jobbat med mat och konditorivaror under större delen av sitt liv. Tidigare drev hon Frösö bageri i Östersund, men när hennes man Patrick fick möjlighet att ta över driften av ICA i Vemdalen gick flytten hit. Under några år skulle Inger pendla mellan jobb på ICA och bageriet i Östersund.

När bagerihuset på Skalets torg stod klart 2013, blev det därför självklart för Inger att starta igång och öppna konditori med café. Verksamheten har växt med området och under högsäsong har hon numera över tio anställda. 

– Vi trivs riktigt bra här i Vemdalen och jag tycker det är väldigt roligt att jobba och möta områdets gäster, berättar Inger. 

Allt bröd och alla konditorivaror bakas på plats. Och vill man han färsk frukostfralla kan man köpa den från 7.30 på morgonen. Men här bakas också annat matbröd som surdegsbröd och rågkakor. Linger serverar också caféfrukost och luncher med soppa, paj, fiskrätter och varma mackor.

– Storsäljaren på luncherna har blivit varm sandwich med pulled pork, avslutar Inger.